‘হোগল গুড়া’ পুষ্টিকর-সুস্বাদু খাবার

আপডেট টাইম : Tuesday, July 17, 2018
2418

বাংলা ফটো নিউজ (দেলোয়ার হোসেন মৃধা, লক্ষ্মীপুর) : লক্ষ্মীপুরে হোগলা পাতা ও এ থেকে সংগৃহীত গুড়া জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। দুর্গম চরাঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত হচ্ছে হোগলা পাতা। তা বাজারে বিক্রি করে লাভবান হচ্ছেন দরিদ্র কৃষক। লক্ষ্মীপুরের চরাঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে এক চর থেকে অন্য চরে পড়ে সৃষ্টি হয় বাগান। এ থেকে সংগৃহীত পাতা ও হোগলা বিক্রি করে আর্থিকভাবে লাভবান হচ্ছেন কৃষক।হোগলা পাতা থেকে উৎপাদিত হয় এক ধরনের পাউডার। স্থানীয় ভাষায় যা হোগল নামে বেশী পরিচিত।

কৃষকরা জানান, হোগলা পাতা থেকে তৈরি পাউডারের পুষ্টিগুণ প্রচুর ও সুস্বাদু হওয়ায় রয়েছে চাহিদাও। আষাঢ় ও শ্রাবণ মাসে হোগলা পাতার ফুল থেকে গুড়া সংগ্রহ করে বাজারে বিক্রি করেন। বাজারে প্রতি কেজি হোগলের গুড়া একশ’ ৫০ থেকে একশ’ ৭০ টাকায় বিক্রি করেন কৃষক।

সরকারি পর্যায়ে উদ্যোগ নেয়া হলে সারাদেশে হোগলা পাতা ও এর গুড়া বাজারজাত করা সম্ভব বলে মনে করেন স্থানীয়রা।

স্থানীয়রা আরো বলেন, হোগলা পাতার ফুল থেকে যে পাউডারগুলো হয় সেটিই হোগলের গুড়ি। এটি চকচকে হলুদ রঙের হয়। এ গুড়োটি খুব পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার। হোগলের গুড়া দিয়ে এখানে জনপ্রিয় একটি কেক তৈরি হয়।

জেলার রায়পুর উপজেলার চরপাতা, সদর উপজেলার পশ্চিম চর রমনীমোহন ও মধ্যম চর রমনীমোহনে হোগলা পাতা বেশী উৎপাদিত হচ্ছে।

লক্ষ্মীপুর জেলার রামগতি, কমলনগর, মজুচৌধুরীর হাঁট, রায়পুর, হায়দারগঞ্জ, চরকাছিয়া, ও চরবংশীর বাজারের রাস্তার পাশে এ ‘হোগল গুড়া’ বেচা বিক্রির দৃশ্য চোখে পড়ে সপ্তাহের প্রায় প্রতিদিনই।